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电热式烘干机

蒜片烘干设备具有哪些特点？

电热式烘干机可以把大蒜制成干，这样不仅可以保留大蒜原有的风味和营养成分，而且还能延长蒜片的储存寿命。

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1、这个设备可以选择性加热，热能作用于水分子，含水量高的部份，吸收含水量较低的部份。利用选择性加热的特点可以做到均匀加热。

2、节能，直接对物料进行作用，所以没有额外的热能损失，炉内的空气和相应的容器都不会发热，所以热效率很高，生产环境也明显改善。

3、设备加工、所需时间短，因为这个设备不需要热传导的过程，可以从不同方向穿透物体进入大蒜的内部，由里到外让大蒜在很短时间内达到均匀干燥，有效地缩短了烘焙时间。

蒜片烘干设备的一种需要通电的设备，在设备进行使用时在用电方面有一些要注意的问题，下面我们一起了解下。

蒜片烘干机

1、蒜片烘干设备在接上电源后，就可以开启两组加热开关，再将控制仪表的按键设置你所需要的温度即可。指示灯亮，同时可以开启鼓风机开关，使鼓风机工作。

2、当温度升到所需的温度时，蒜片烘干设备指示灯灭。刚开始恒温时可能会出现温度继续上升，这时余热影响，在半小时左右会趋于稳定。在恒温过程中，借助箱内控温器自动控温，不用人工管理。烘干机增加热风炉内的挡火墙高度，可以使热源充分的燃烧，保持烘干机温度。恒温时可关闭一组加热开关，只留一组电热器工作，避免功率过大，影响恒温的灵敏度。

 3、要在供电线路中安装铁壳的闸刀开关一只，这时箱，并将外壳接地。设备通电前请检查本箱的电器性能，并应注意是否有断路或漏电现象。

 蒜片烘干设备在操作时的安全问题要特别注意，做好开工前的检查工作！

蒜片烘干设备是一种专门进行蒜片烘干的设备，在对蒜片进行烘干处理时设备所使用的热源是什么？是怎样实现的蒜片烘干，感兴趣的朋友可以和小编一起了解下。

蒜片烘干设备

1、蒜片烘干设备采用热泵来提供热源，对新鲜蒜片进行加热脱水烘干，能够通过不断提高空气的温度和干燥度，来实现蒜片烘干。

2、蒜片进行烘干时要注意将清洗后的蒜片均匀的铺放在不锈钢物料托盘上，温度要控制在55-60°C左右，烘6-8小时。烘干过程中，注意热风量和排湿气量要稳定，到后期烘干时，因为大蒜纤维细密且蒜片中液体黏稠，让蒜片水分迁移蒸发变得缓慢，直到蒜片烘干至含水率约是4-6%以内就完成了烘干工作。刚开始恒温时可能会出现温度继续上升，这时余热影响，在半小时左右会趋于稳定。

3、在蒜片烘干期间要注意严格控制好时间和温度，避免烘干时间过长，温度过高，使蒜片干色泽、外形和营养价值受损，影响蒜片的品质。